Khám Phá Cách Làm Tôm Nướng Muối Ớt Đơn Giản Nhưng Hấp Dẫn

Tôm nướng muối ớt là một món ăn hải sản phổ biến và được yêu thích, nổi bật với hương vị đậm đà và cay nồng quyến rũ. Món ăn này không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn dễ thực hiện ngay tại nhà. Với những nguyên liệu tươi ngon và các bước chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món tôm nướng muối ớt thơm lừng, vừa đậm đà vừa hấp dẫn.

Hãy cùng Cách Làm Hiệu Qủa khám phá cách làm tôm nướng muối ớt để biến những bữa tiệc hay bữa cơm gia đình trở nên phong phú và đáng nhớ hơn.

Món tôm nướng muối ớt là như thế nào?

Món ăn: Tôm nướng muối ớt – một món ăn hải sản phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Với vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, kết hợp cùng hương vị đậm đà, cay nồng của muối ớt, món ăn này mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy lôi cuốn. Khi nướng, tôm ngấm đều gia vị, tạo nên một lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và thịt tôm dai ngon bên trong, thơm lừng mùi than nướng.

Tôm nướng muối ớt không chỉ là món ăn hấp dẫn trong các bữa tiệc ngoài trời mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng đều say mê bởi hương vị đặc biệt của nó.

Nguyên liệu chuẩn bị làm tôm nướng muối ớt

Tôm:

• Chọn loại tôm tươi ngon để đảm bảo độ ngọt tự nhiên của thịt tôm sau khi nướng.
• Có thể dùng tôm sú, tôm thẻ hoặc tôm bạc tùy theo sở thích và điều kiện.
• Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và chân, sau đó để ráo nước.

Muối:

• Sử dụng muối hạt to, loại dùng để nướng để tạo lớp gia vị phủ đều lên tôm.
• Muối hạt to giúp tôm giữ được hương vị đậm đà và giòn tan khi nướng.

Ớt:

• Chọn ớt tươi để tạo độ cay nồng cho món ăn.
• Có thể sử dụng ớt sừng hoặc ớt hiểm tùy theo độ cay mong muốn của bạn.
• Rửa sạch ớt, bỏ hạt và băm nhỏ.

Gia vị:

• Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ để ướp cùng tôm.
• Đường: Sử dụng đường trắng hoặc đường nâu để cân bằng vị cay và mặn.
• Nước mắm: Chọn loại nước mắm ngon để tăng hương vị cho món ăn.
• Bột ngọt: Sử dụng một lượng nhỏ để tăng vị ngọt tự nhiên cho tôm.
• Tiêu: Xay nhuyễn để thêm vào gia vị ướp tôm, tạo mùi thơm đặc trưng.

Nguyên liệu khác:

• Dầu ăn: Sử dụng để tẩm ướp tôm, giúp tôm không bị khô khi nướng.
• Chanh: Cắt thành từng lát để vắt lên tôm khi ăn, tăng hương vị tươi mát.
• Rau sống: Bao gồm xà lách, rau thơm (húng quế, ngò rí), dưa leo rửa sạch và để ráo nước. Rau sống sẽ được ăn kèm với tôm nướng để tạo sự cân bằng về hương vị.

Cách làm tôm nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm:
  • Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh.
  • Rút chỉ đen trên lưng tôm để loại bỏ phần ruột, giúp tôm sạch hơn và ngon hơn khi ăn.
  • Để tôm ráo nước hoặc dùng giấy thấm khô tôm.
• Ớt và tỏi:
  • Rửa sạch ớt, bỏ cuống và hạt.
  • Băm nhuyễn ớt và tỏi để chuẩn bị cho việc ướp gia vị.

Bước 2: Pha hỗn hợp ướp

• Trong một tô lớn, trộn đều các gia vị bao gồm muối hạt to, ớt băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, đường, nước mắm, bột ngọt và tiêu xay.
• Khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp ướp đậm đà và cay nồng.

Bước 3: Ướp tôm

• Cho tôm đã sơ chế vào tô lớn.
• Đổ hỗn hợp gia vị ướp lên tôm, dùng tay hoặc đũa trộn đều để tất cả các con tôm đều được phủ đều gia vị.
• Ướp tôm trong khoảng 30 phút để tôm thấm đều gia vị.

Bước 4: Nướng tôm

• Làm nóng bếp nướng hoặc lò nướng:
  • Nếu sử dụng bếp nướng than, làm nóng bếp trước khoảng 10-15 phút.
  • Nếu sử dụng lò nướng, làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C (392°F) trong khoảng 10 phút.
• Xiên tôm:
  • Xiên từng con tôm vào que tre hoặc que nướng. Điều này giúp tôm không bị co lại khi nướng và dễ lật đều các mặt.
• Nướng tôm:
  • Đặt các que tôm lên vỉ nướng.
  • Nướng tôm đến khi chín vàng, vỏ tôm săn lại và có mùi thơm hấp dẫn. Thời gian nướng khoảng 5-7 phút mỗi mặt tùy theo kích thước của tôm và độ nóng của bếp/lò.

Bước 5: Pha nước chấm

• Trong một bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu gồm nước mắm, đường, ớt băm, tỏi băm và nước cốt chanh.
• Khuấy đều để tạo thành nước chấm chua cay mặn ngọt, hài hòa và thơm ngon.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

• Xếp các que tôm nướng ra đĩa lớn, trang trí xung quanh bằng rau sống như xà lách, rau thơm và dưa leo để tạo sự hấp dẫn và tươi mát.
• Khi ăn, tôm nướng muối ớt sẽ được ăn kèm với nước chấm pha và rau sống, tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng và tươi mát đặc trưng của món ăn.

Với cách làm chi tiết và dễ thực hiện như trên, bạn sẽ có một món tôm nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình và bạn bè.

Lời kết

Tôm nướng muối ớt là món ăn hấp dẫn, mang đến hương vị đậm đà và cay nồng, kết hợp hoàn hảo giữa độ ngọt tự nhiên của tôm và gia vị tẩm ướp. Với cách làm tôm nướng muối ớt đơn giản từ sơ chế nguyên liệu, pha chế gia vị đến nướng tôm và chuẩn bị nước chấm, bạn có thể dễ dàng tạo ra một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Tôm nướng muối ớt không chỉ là món ăn lý tưởng cho những buổi tiệc ngoài trời mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, khiến mọi bữa ăn thêm phần thú vị và hấp dẫn.